کباب پزهای تولید شده در چین به دو دسته یکبار مصرف و قابل استفاده مجدد تقسیم می شوند. کباب پزهای یکبار مصرف به دلیل قیمت پایین و سهولت استفاده نامگذاری شده اند و بیشتر در باربیکیوهای فضای باز و گردشگری دیده می شوند. آنها را می توان بر اساس شکل به گریل های مسطح گرد، گریل های مقعر گرد، گریل های مسطح مربع و گریل های مقعر مربعی طبقه بندی کرد. آنها همچنین می توانند به شکل های مستطیلی،{2}}به شکل ماهی و بیضی در بیایند. بر اساس مواد، آنها عمدتا به کوره های سیم آهنی گالوانیزه، کوره های سیم فولادی گالوانیزه و کوره های فولادی ضد زنگ تقسیم می شوند. بر اساس دسته، می توان آنها را به گریل های دسته دار (که به عنوان قفسه باربیکیو نیز شناخته می شود) و گریل های بدون دسته تقسیم کرد.
کوره های یکبار مصرف از سیم آهن گالوانیزه (سیم کشیده شده) به عنوان ماده سیم و ورق قلع (همچنین به عنوان آهن بافته نیز شناخته می شود) به عنوان مواد لبه استفاده می کنند.
