تابه های تارت فویلیقالب‌های یکبار مصرف-یکبار مصرفی هستند که به طور خاص برای پخت و ارائه شیرینی‌ها، تارت‌ها، پای و سایر دسرها طراحی شده‌اند. این ماهیتابه ها در نانوایی های حرفه ای، کافه ها، خدمات پذیرایی و آشپزخانه های خانگی جزء اصلی هستند. مزیت اصلی آنها در راحتی آنها نهفته است: آنها به نانواها اجازه می دهند محصولات را در یک ظرف پخت، خنک کنند و سرو کنند و نیاز به شستشو را از بین ببرند و هزینه های نیروی کار را کاهش دهند. آنها به گونه ای طراحی شده اند که برای ذخیره سازی کارآمد قابل انباشته باشند، راه حلی بهداشتی و مقرون به صرفه برای نیازهای پخت با حجم{5} بالا ارائه می دهند.

این ماده به دلیل خواص حرارتی، ایمنی مواد غذایی و شکل پذیری انتخاب شده است.

مواد اولیه: مواد غذایی- فویل آلومینیوم درجه(آلیاژهای 8011، 3003، یا 8006). این ماده سبک وزن و در عین حال محکم، بی بو و غیر سمی است و ایمنی غذا را تضمین می کند.

گزینه های سطح:

• ساده/بدون پوشش:برای اکثر محصولات پخته شده مناسب است.

• لاکی/روکش شده:برای کاربردهای خاص شامل مواد اسیدی یا قلیایی (مانند میوه‌های خاص)، می‌توان از لاک{0}غذایی (موجود در رنگ‌هایی مانند طلایی یا سفید) استفاده کرد تا از هرگونه واکنش احتمالی جلوگیری کرده و مقاومت در برابر خوردگی را افزایش دهد.

ضخامت مواد:به طور معمول از80 تا 120 میکرون(تقریباً 0.08 میلی متر تا 0.12 میلی متر) برای تابه های تارت استاندارد، استحکام کافی برای نگه داشتن خمیر یا پوسته بدون فرو ریختن را فراهم می کند.

فرآیند تولید بر دقت و ثبات تمرکز دارد تا اطمینان حاصل شود که هر ماهیتابه یکسان عمل می کند.

تهیه مواد اولیه:شمش‌های آلومینیومی از طریق فرآیندهایی مانند نورد گرم، نورد سرد و بازپخت به داخل کلاف‌های فویل نازک و یکنواخت نورد می‌شوند تا به حالت نرم (O{0}}) برای شکل‌گیری دست یابند.

مهر زنی/شکل دهی:فویل به-پرس های مکانیکی با سرعت بالا وارد می شود که در آن دقت سرد می شود-مواد را به شکل ماهیتابه خاص (گرد، قلب- و غیره) می کشد. این کار{5}}مواد را در گوشه ها و لبه ها سخت می کند و استحکام ساختاری را افزایش می دهد.

پایان لبه:رینگ ها در طول فرآیند مهر زنی برای ایجاد لبه های محکم و صاف، نورد یا صاف می شوند. این کار از بریدن تابه دست کاربران جلوگیری می کند و باعث می شود مایع تارت در حین پر کردن و حمل و نقل نشت نکند.

کاربرد پوشش اختیاری:اگر به روکش لاکی نیاز باشد، قبل از تشکیل فویل، یک پوشش{0}}غذایی از طریق فرآیند پوشش غلتکی اعمال می‌شود.